Káposzta savanyitó edény


Cikkszám:kse

Szín: barna
Anyag: agyag
űrtartalom: 14 l


Ár: 32 500 Ft
A termékből jelenleg 1 db van raktáron.

db

Káposzta,és zöldség  savanyitó.Légmentesen záródó agyag edény. Ha otthon szeretnének készíteni savanyúkáposztát, vagy bármilyen savanyúságot,  ezt a kerámia káposztasavanyító edényt ajánlom. Az edényt  a tetején kialakitott vájatba töltött víz vagy olaj  légmentesen lezárja, viszont az erjedés közben keletkező gázok könnyedén tudnak távozni. Házi savanyításnál elengedhetetlen a savanyító edény használata.. A buborékok képződése jelzi az erjedés beindulását, majd elcsendesedését. Fontos pótolni a párolgási veszteséget, és légmentes közeg hosszú időn át védelmet biztosít a levegőben található egyéb baktériumok ellen.

Az erjesztés, más néven fermentálás folyamata alatt a mikroorganizmusok a bennük lévő enzimek révén szerves anyagot bontanak le. Az ilyen ételek íze és illata a természet reakcióját kihasználva természetesen alakul ki, és a tápértékük is kiemelkedő.